北海道各地にある個性豊かなワイナリーから、当ホテルのソムリエが季節ごとに厳選したワインをお届けする「Voyage des Vins – 北海道ワイン紀行 -」。
第2弾となる今回は、小樽エリアのワインをご紹介いたします。

グラスの中に広がる香りや味わいから、その土地の自然や造り手の情熱が感じられるひとときを。
ホテルの4つのレストランで、北海道各地を旅するようにワインを味わう特別なひとときをお過ごしください。

■Voyage des Vins（ヴォワイヤージュ・デ・ヴァン） – 北海道ワイン紀行　Vol.2
～小樽エリアのワイナリー特集～

＜期間＞
2025年7月1日（火）～8月31日（日）

＜提供レストラン＞
The Lobby Lounge（ホテル1階）
レストラン＆バー「SKY J」／スカイレストラン「丹頂」（ホテル35階）
フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」（札幌ステラプレイスセンター9階）

＜提供時間＞
各店舗営業時間内

＜提供ワイン＞
～小樽エリアワイナリー～
小樽エリアから厳選した2つのワイナリーをご紹介します。

◇オサ ワイナリー tabi 2024年
グラス ¥1,900 ／ ボトル ¥12,800
小樽が発祥といわれている地ブドウ「旅路（たびじ）」を使った白ワイン。和柑橘や生姜、和ハーブを思わせる香りと、酸がのびやかに広がる凛とした味わいが特徴です。

◇鶴沼 ピノ・グリ Orange 2023
グラス ¥1,600 ／ ボトル ¥9,800
ピノ・グリを搾汁前に皮仕込みし、果皮や種子の風味を引き出したオレンジワイン。あんずや柑橘を思わせる優しい香りと、柔らかな酸味、心地よい渋みがバランスよいワインです。

～ホテルプライべートワイン～
ホテルスタッフが実際にワイナリーを訪れ、ホテルで提供したいと感じたワインを樽ごと買い付けし、オリジナルラベルでご用意した赤ワインです。

めむろワイナリー 山幸
ブドウ本来の特長と個性を最大に生かす「畑ごとのワインづくり」に取り組むワイナリー。2種の飲み比べもお楽しみください。

◇【KIKUCHI HIDEKI】2023
グラス ¥1,900 ／ ボトル ¥12,800
山幸のアロマと樽香の調和のとれた、繊細な酸味とクリアな口当たりの赤ワインです。

◇【KURODA YOSHITSUGU】2023
グラス ¥1,900 ／ ボトル ¥12,800
クローブのような渋みを帯びたスパイシーな香りに、優しい酸味とカシスやプルーンのような味わいのバランスが心地よい赤ワインです。

◇山幸2種飲み比べ ￥3,500（各100ml）
　2種の山幸の個性を飲み比べてお楽しみいただけます。

◇ヴォワイヤージュ 4杯セット　¥5,000
　それぞれの個性を味わう、北海道ワインとの出会いをお楽しみください。
・白ワイン　1杯（100ml）
　オサ ワイナリー　tabi 2024年
・オレンジワイン　1杯（100ml）
　鶴沼ピノ グリ Orange 2023
・赤ワイン　2杯（各60ml）
　めむろワイナリー 山幸【KIKUCHI HIDEKI】2023
　めむろワイナリー 山幸【KURODA YOSHITSUGU】2023