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北海道各地にある個性豊かなワイナリーから、当ホテルのソムリエが季節ごとに厳選したワインをお届けする「Voyage des Vins – 北海道ワイン紀行 -」。
第3弾となる今回は、上川エリアのワインをご紹介いたします。
グラスの中に広がる香りや味わいから、その土地の自然や造り手の情熱が感じられるひとときを。
ホテルの4つのレストランで、北海道各地を旅するようにワインを味わう特別なひとときをお過ごしください。
■Voyage des Vins(ヴォワイヤージュ・デ・ヴァン) – 北海道ワイン紀行 Vol.3~上川エリアのワイナリー特集~
<期間>
2025年9月1日(月)~11月30日(日)
<提供ワイン>
■上川エリアワイナリー
上川エリアから厳選した2つのワイナリーをご紹介します。
商品名 | 金額 | 特徴 | |
グラス | ボトル | ||
ドメーヌ トワ ラサンブラージュ ブラン 2023 | ¥1,800 | ¥12,000 | リンゴや洋ナシの香りに白桃やその果皮の味わいで、心地良い酸味と穏やかな苦味がフルーツティーのように感じられるワイン。 |
森臥 Bacchus 2023 | ¥1,800 | ¥12,000 | 日本最北端となる名寄のワイナリーは、年間寒暖差60℃超えの寒さが厳しい土地。力強い酸が印象的で、蜂蜜のような甘い香りにミントやグレープフルーツのすっきりとした印象のドライな仕上がり。 |
■ホテルプライべートワイン
ホテルスタッフが実際にワイナリーを訪れ、ホテルで提供したいと感じたワインを樽ごと買い付けし、オリジナルラベルでご用意した赤ワインです。
めむろワイナリー 山幸
ブドウ本来の特長と個性を最大に生かす「畑ごとのワインづくり」に取り組むワイナリー。
メニュー | 金額 | 特徴 | |
グラス | ボトル | ||
【KIKUCHI HIDEKI】2023 | ¥1,900 | ¥12,800 | 山幸のアロマと樽香の調和のとれた、繊細な酸味とクリアな口当たりの赤ワイン。 |
【KURODA YOSHITSUGU】2023 | ¥1,900 | ¥12,800 | クローブのような渋みを帯びたスパイシーな香りに、優しい酸味とカシスやプルーンのような味わいのバランスが心地よい赤ワイン。 |
飲み比べもお楽しみください。
メニュー | 金額 | 内容 |
山幸2種飲み比べ | ¥3,500 | 2種の山幸の個性の飲み比べをお楽しみください。(各100ml) |
ヴォワイヤージュ 4杯セット | ¥5,000 | それぞれの個性を味わう、北海道ワインとの出会いをお楽しみください。 白ワイン2杯(各100ml)ドメーヌ トワ ラサンブラージュ ブラン 2023/森臥 Bacchus 2 023 赤ワイン2杯(各60ml)めむろワイナリー 山幸 【KIKUCHI HIDEKI】2023/【KURODA YOSHITSUGU】2023 |
店舗・販売場所 | The Lobby Lounge TEL 011-251- 6338(受付時間 9:00-19:30) レストラン&バー「SKY J」 / スカイレストラン「丹頂」 TEL 011-251-6377 35階共通(受付時間 10:00-22:00) フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」 TEL 011-251-0392(受付時間 10:00-20:00) |
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その他 | ※写真は全てイメージです。 ※表示料金には税金・サービス料が含まれております。 |