宿泊予約
時間や季節とともに移り変わる
北海道の景色を上質な空間で
道産食材や旬の食材にこだわった
彩り豊なお料理
シェフこだわりの食材をはじめ、世界三大珍味「キャビア」「フォアグラ」｢トリュフ」を使用したプレミアムコースをご用意。大切な方との至高の時を存分にお楽しみください。
| 日時 | 12月19日（土）～12月25日（金） 12月24日（木）、25日（金）は完全2部制 |
|---|---|
| 料金 | お一人様 17,000円 |
| コース内容 | アミューズ・冷製オードブル・温製オードブル・魚料理・肉料理・デザート・パン・コーヒー |
| その他 | ※12月24日（木）、25日（金）はクリスマス営業に伴い、バー営業をお休みさせていただきます。 |
| お問い合わせ | レストラン＆バー「SKY J」 |
新しい年の幕開けを華やかに彩る、新春限定のプレミアム パノラマブッフェ。
札幌の街並みを一望できる35階レストラン＆バー「SKY J」にて、期間限定で開催いたします。
実演コーナーでは、「北海道産牛のローストビーフ」をはじめ、目の前で仕上げる料理をご用意。ブッフェコーナーには「海鮮ちらし」など、新年のお祝いにふさわしいメニューも取り揃えます。
さらに、出来たてならではの味わいを楽しめるタイムデザートも登場します。
また、追加料金でワインのフリードリンクもお楽しみいただけます。
スパークリングワイン、白・赤ワインをはじめ、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキーもお召し上がりいただけます。
ご家族やご友人、大切な方々とともに、新春ならではの特別なひとときをお過ごしください。
| 期間 | 2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日） |
|---|---|
| 時間 | 完全2部制 |
| 料金 | 一般 One Harmony会員価格 |
| ワインフリードリンク | 一般 1,000円 スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキー |
いつもの飲み会を、少しお洒落に。
レストラン＆バー「SKY J」では、平日限定のカジュアルパーティープラン「AVANTI -アヴァンティ-」をご用意しています。
地上35階から望む札幌の夜景とともに、前菜10種やパイ包みグラタンフォンデュ、肉料理、ミニパフェなどのお料理と、スパークリングワインを含むフリードリンクをお楽しみいただけます。
女子会やご友人とのお食事、仕事帰りのお集まりなど、気心知れた仲間と過ごすひとときにおすすめです。
煌めく夜景を眺めながら、いつもの夜を少し特別に彩るひとときをお楽しみください。
| ご利用時間 | 平日限定（月～金曜日／祝日は除く） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 6,500円 |
| 内容 | お料理4品 + ドリンク（90分飲み放題） ※仕入れ状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。 |
| お問い合わせ | 011-251-6377（受付時間 10:00～19:00） |
夕暮れから夜へと移ろう時間に楽しむ「SKY HAPPY HOUR」。ビールやスパークリングワイン、カクテルなどからお好みの2杯を、スナックとともにお楽しみいただけます。ディナー前のひとときにもおすすめです。
| ご入店時間 | 17:30～18:30 |
|---|---|
| 除外日 | 金・土・祝・祝前・特別営業日を除く |
地上150mの天空で北海道の食に囲まれる至福のひとときを
新鮮な食材と北海道ならではの味わいを取り入れた、洋食を中心とする約40種のメニューをブッフェ形式でお楽しみいただき、お客様の一日の始まりを彩ります。
※朝食のご利用はご宿泊のお客様のみとさせていただきます。
| 時間 | 6:30～10:00（最終入店 9:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 4,070円 |
| その他 | ・朝食はご宿泊のお客様のみご利用いただけます。 |
新しい年の幕開けを華やかに彩る、新春限定のプレミアム パノラマブッフェ。
札幌の街並みを一望できる35階レストラン＆バー「SKY J」にて、期間限定で開催いたします。
実演コーナーでは、「北海道産牛のローストビーフ」をはじめ、目の前で仕上げる料理をご用意。ブッフェコーナーには「海鮮ちらし」など、新年のお祝いにふさわしいメニューも取り揃えます。
さらに、出来たてならではの味わいを楽しめるタイムデザートも登場します。
また、追加料金でワインのフリードリンクもお楽しみいただけます。
スパークリングワイン、白・赤ワインをはじめ、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキーもお召し上がりいただけます。
ご家族やご友人、大切な方々とともに、新春ならではの特別なひとときをお過ごしください。
| 期間 | 2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日） |
|---|---|
| 時間 | 完全2部制 |
| 料金 | 一般 One Harmony会員価格 |
| ワインフリードリンク | 一般 1,000円 スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキー |
実り豊かな秋の味覚が、ハロウィンならではの遊び心をまとって登場。
きのこやぶどう、かぼちゃなど、秋の恵みを取り入れたお料理やスイーツがテーブルを華やかに彩ります。
秋の味覚と心弾むハロウィンの世界観に包まれる、特別なランチタイムをお楽しみください。
| 提供期間 | 2026年10月1日（木）～10月31日（土） |
|---|---|
| 時間 | 11:30～15:30（最終入店 14:30、料理提供15:00まで） |
| 料金 | 一般 One Harmony会員価格 |
いつもの飲み会を、少しお洒落に。
レストラン＆バー「SKY J」では、平日限定のカジュアルパーティープラン「AVANTI -アヴァンティ-」をご用意しています。
地上35階から望む札幌の夜景とともに、前菜10種やパイ包みグラタンフォンデュ、肉料理、ミニパフェなどのお料理と、スパークリングワインを含むフリードリンクをお楽しみいただけます。
女子会やご友人とのお食事、仕事帰りのお集まりなど、気心知れた仲間と過ごすひとときにおすすめです。
煌めく夜景を眺めながら、いつもの夜を少し特別に彩るひとときをお楽しみください。
| ご利用時間 | 平日限定（月～金曜日／祝日は除く） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 6,500円 |
| 内容 | お料理4品 + ドリンク（90分飲み放題） ※仕入れ状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。 |
| お問い合わせ | 011-251-6377（受付時間 10:00～19:00） |
四季折々の食材を取り入れた月替わりのコース。地上150メートルから望む夜景とともに、彩り豊かな料理をお楽しみください。
| 提供期間 | 9月1日（火）～10月31日（土） |
|---|---|
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
| 内容 | Chef’s Selection Seasons Short Course “Conception” |
Chef’s Selection
お一人様 12,000円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
サーモンのポーピエットと活鮑の肝マリネ
醤油のエキューム
温製オードブル
真狩産ハーブ豚と栗のショーソン
魚料理
本日の鮮魚とオマール海老のロースト
プロヴァンサル風ソース
肉料理
北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース
デザート
コーヒー薫る栗のフォンダン
ヘーゼルナッツのメレンゲとご一緒に
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
Seasons
お一人様 8,800円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
秋刀魚のルーロー
塩昆布タプナードとピペラード
温製オードブル
真狩産ハーブ豚と栗のショーソン
魚料理
鰤のグリエ
焼き大根と生姜のリゾット ビーツコンソメ
肉料理
蝦夷鹿肉のローストと根セロリのピューレ
ポワブラードソース
又は 北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース 追加1,200円
デザート
秋の木の実とキャラメルのほろ苦パルフェ
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
Short Course "Conception"
お一人様 5,500円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
秋刀魚のルーロー
塩昆布タプナードとピペラード
スープ
網走"安藤ファーム"牛蒡のポタージュ
肉料理
真狩産ハーブ豚フィレ肉のサルティンボッカ
レモンのブールノワゼットソース
又は 北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース 追加1,800円
デザート
秋の木の実とキャラメルのほろ苦パルフェ
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
※その他、単品料理もご用意しております。
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
誕生日や結婚記念日など、大切な方との特別な日に。
ご予算やお好みに合わせてお選びいただける、アニバーサリープランをご用意しました。
華やかなアレンジメントグラスでご用意する乾杯用スパークリングワインをはじめ、オリジナルメッセージプレート付きケーキ、台紙付き記念写真など、特別なひとときを彩る特典とともに、心に残るディナーをお楽しみください。
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
|---|---|
| プラン内容 | 【Any】 Anniversary ”Chef’s Selection”
【Any】 Anniversary ”Seasons”
【Any】 Anniversary ”Conception” |
| 特典 | ・乾杯用スパークリングワイン |
夕暮れから夜へと移ろう時間に楽しむ「SKY HAPPY HOUR」。ビールやスパークリングワイン、カクテルなどからお好みの2杯を、スナックとともにお楽しみいただけます。ディナー前のひとときにもおすすめです。
| ご入店時間 | 17:30～18:30 |
|---|---|
| 除外日 | 金・土・祝・祝前・特別営業日を除く |
親しい友人や同僚とのパーティーなど4～20名様のグループにおすすめの、フリードリンク付きパーティープラン。
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
|---|---|
| 内容 | フリードリンク120分、乾杯用スパークリングワイン付き
SKY PARTY PLAN “Chef’s Selection”×フリードリンク
SKY PARTY PLAN “Seasons”×フリードリンク
SKY PARTY PLAN “Conception”×フリードリンク |
お手元にJALクーポン・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | メニュー 時間 料金 除外日 |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL旅行券 お得なディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・「SKY J」と「丹頂」の個室をご利用の場合、別途、個室料金（お一人様800円）を頂戴いたします。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
大切な方と過ごす、特別なひとときに。
フルーツ、オードブル、ケーキからお好みの一品を選び、90分のフリードリンクとともにお楽しみいただける、窓側席確約のプランです。
おふたりの思い出を残す、台紙付きの記念写真もご用意いたします。
誕生日や記念日など、大切な日のひとときにご利用ください。
| 時間 | 20:30-22:00 （L.O. 22:00） |
|---|---|
| 料金 | 8,000円（2名様分） |
| 内容 | セレクトメニュー（下記より1品） フリードリンク 90分制 台紙付き記念写真プレゼント |
| その他 | ・キャンセルの場合は、前日20:00までにご連絡ください。 |
スタンダードカクテルにフルーツを組み合わせたオリジナルカクテルシリーズ。
10月は和梨をテーマに、みずみずしい甘みを引き立てる3種類のカクテルをご用意いたしました。
| 内容 | 梨のグラスホッパー 梨ワインクーラー 金木犀香る梨トニック |
|---|
最大8名様までご利用いただける個室は、
ご接待やご家族・お仲間うちでのご利用に
ぴったりな落ち着いた空間です。
個室料金お一人様800円
| 営業時間 | 朝食 | 6:30-10:00 （最終入店 9:30）
|
|---|---|---|
| 昼食 | 11:30-15:30 （最終入店 14:30、料理提供15:00まで） |
|
| 夕食 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） | |
| バータイム | 20:30-22:30 （L.O. 22:00） | |
| ご予約・お問い合わせ |
TEL 011-251-6377
35階共通（受付時間 10:00-19:00） ※19:00以降は、当日のお問い合わせのみ承ります。 |
|
| 休業日 | 無休 ※貸切など特別営業日を除く | |
レストラン＆バー「SKY J」シェフ
小泉 周平
旬の食材を見極め、伝統の技法を礎に、既成概念にとらわれない一皿を。
素材本来の持ち味を引き出し、季節の趣を料理に映し出します。
受け継がれてきた技法を尊重しながら、新たな感性を取り入れ、
吟味した四季折々の食材、その組み合わせや仕立てに趣向を凝らしています。
一皿に込めた味わいと表現を、心ゆくまでご堪能ください。
