シャンパンと美食が響きあう、特別な一夜。

ヴランケン ポメリーグループのプレミアムシャンパン「ドゥモワゼル」と「ディアマン」を味わう、特別なメーカーズデイナーを開催いたします。
6種のシャンパンと、料理長 高橋が一皿ごとに想いを込めて仕立てる特別料理。その繊細な調和を楽しむ、唯一無二のディナ一体験をご提供いたします。
当日は、ヴランケン ポメリー ジャパン代表取締役社長 師井氏より、それぞれのシャンパンの魅力や背景をご紹介。奥深い味わいの世界へと皆様を誘います。

《要予約》

■開催日
2026年9月14日（月）

■時間
受付18:00～ / 開始18:30～

■会場
フレンチレストラン「ミクニ サッポロ」札幌ステラプレイス9階

■料金
お一人様　28,000円
One Harmony会員優待料金　25,200円
（One Harmonyポイント付与対象外）

※定員になり次第、受付を終了させていただきます。

■お料理
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、チーズ、デザートの計6品のコース
コース料理に合わせたペアリング付き

■シャンパンリスト

・ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ・ブリュット
柑橘や白い花に、ブリオッシュやハチミツの芳醇なニュアンスが重なり、軽やかで上質な余韻が広がります。

・ドゥモアゼル ロゼ ブリュット NV
クランベリーやフランボワーズの香りの印象。フルーティで洗練されたバランスの良いシャンパーニュ。口当たりが柔らかく、酸味も感じます。

・ディアマン ブリュット NV
琥珀がかった淡い黄金色、持続性のある力強い泡立ち。青草の爽やかさとバターやデニッシュ、土のような印象もある複雑な香り。果実味が豊かで酸味と深みのバランスが良く、特徴的な長い余韻が広がります。

・ディアマン ブラン・ド・ブラン NV
白い花や柑橘、ほのかなトースト香が調和し、爽やかなミネラル感と上品な余韻をお楽しみいただけます。

・ドゥモアゼル ラ・パリジェンヌ・ミレジメ2008
オレンジやマンダリンの爽やかな香りに、ペストリーやミルクブレッドの芳醇なニュアンスが重なり、フレッシュでエレガントな味わいが広がります。

・ディアマン ロゼ・プリュット NV
淡いピンク色が美しく、赤い果実やラズベリージャムを思わせる華やかな香りと、長く続く余韻をお楽しみいただけます。

■ゲストプロフィール
ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社代表取締役社長
師井 研　氏

フランスパリで生まれ育ち、パリの大学卒業後、単身日本に渡り2004年から2007年まで「シャンパーニュ・ポメリー」のブランドアンバサダーを務める。現在は世界第二位のシャンパーニュグループである、ヴランケン・ポメリー・モノポールグループの日本法人「ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社」の代表として日本で流通しているブランドをすべて管理し、PR活動の中心的な役割を担い、アジア・パシフィックマーケットのディレクターとしても活動。

■ご予約

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電話予約：011-251-0392（直通 10:00 – 20:00）
※毎週火曜日他休業日がございます。休業日はこちらでご確認ください。