季節の宴会プラン｜宴会・会議｜JRタワーホテル日航札幌＜公式＞札幌ホテル

季節の宴会プラン

ご利用期間:2026年9月1日（火）～2027年2月28日（日）

[ご利用人数]15名様から承ります。（14日前まで要予約）

洋・中コースイメージ

コース料理
記憶に残り、心が満たされる。シェフ渾身のフルコースを。
＜全コース乾杯用スパークリングワイン付き＞

洋・中コース（全8品）お一人様　14,000円

季節のアミューズ
真鯛とヒゲナガ海老のマリネ　柚子ラヴィゴットソース
蛤仔蚧扒蒸鶏蛋（浅利とタラバ蟹茶碗蒸し仕立て）
名醤炒双鮮（魚介のXO醤炒め）
牛サーロインのグリル　シャリアピンソースと茸マリネ
海胆鮮奶炒飯（雲丹入り卵白あんかけ炒飯）
石狩産フロマージュブランのムースとベリー
コーヒー

和・洋コース（全8品）	お一人様　16,000円
和・洋・中コース（全9品）	お一人様　18,000円

卓盛

和・洋・中（全8品）
お一人様　10,000円

※乾杯用スパークリングワイン付き

① お造り盛り合わせ（南蛮海老カンパチ帆立貝）
② エピス香る鴨胸肉のローストと茄子のフォンダン
③ 双炸美点心（海鮮春巻きと蟹爪揚げの盛り合わせ）
④ グーラッシュのポレンタ添えサワークリームのアクセント
⑤ 喇沙鮮蝦球（ラクサ風海老チリソース）
⑥ 牛肉のロースト季節の野菜とオニオンソース
⑦ 握り寿司盛り合わせ（鮪鯛サーモン）
⑧ アーモンドシトラスケーキ

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

洋・中（全7品）お一人様　9,000円

① 錦綉美麗盆（広東風前菜盛り合わせクラゲの冷製広東叉焼海老の紹興酒漬け）
② チキンガランティーヌとオレンジ風味のキャロットラぺ添え
③ 麻辣炸腩肉（豚バラのスパイス揚げ）
④ 乾葱蒸鱈魚（鱈のエシャロットソース蒸し）
⑤ ラム肉のヴィエノワーズ風ソースシャスール
⑥ 黒椒香猪肉烩飯（豚肉の黒胡椒煮込みかけご飯）
⑦ キャラメルショコラ

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

洋・中（全6品）お一人様　8,000円

① 沙律鮮鰤魚（鰤のお刺身サラダ仕立て）
② サーモンと茸のグラティネ
③ 沙爹鶏頸肉（鶏セセリのサテソース炒め）
④ 豚肩ロースのフリカッセ　豆のクミン風味煮込み
⑤ 海皇鮮炒麺（魚介のあんかけ焼きそば）
⑥ ムースフランボワーズ

①

②

③

④

⑤

⑥

洋・中（全6品）お一人様　7,000円

① カツオの蕗味噌ディップ　赤玉ねぎのメランジェ
② 飲茶精点心（小籠包　韮入り海老蒸し餃子）
③ 宮保炒鮟鱇（鮟鱇の北京風甘辛炒め）
④ 北海道産豚肉のロースト　シャルキュティエールソース
⑤ 葱油焼鶏飯（鶏モモ肉の葱塩香味焼きのせご飯）
⑥ フロマージュケーキ

①

②

③

④

⑤

⑥

立食パーティープラン

親睦を深めるパーティーやコミュニケーション重視のお集りにおすすめのプラン。

ブッフェ（和・洋・中）お一人様10,000円～

立食パーティープランは25名様から承ります。

全プラン飲み放題付き 120分利用

メニュー	ビールウイスキー日本酒焼酎（芋、麦、甲類）カクテル各種ワインノンアルコールビールソフトドリンク
メニュー	飲み放題延長オプション 30分ごとにお一人様1,000円追加