宿泊予約
シンプルで洗練された
モダンな和の空間
伝統的な「会席料理」をはじめ
「和」にとらわれない「創作和食」を味わう
北海道産和牛フィレ、トリュフやロブスターなどを使用した渾身の会席をお届けします。
| 日時 | 12月1日（火）～12月30日（水） 12月24日（木）、25日（金）は完全2部制 ※ご利用日に応じて、下記のボタンよりご予約ください。 |
|---|---|
| 金額 | お一人様 15,000円 |
| 会席内容 | 先付・前菜・造里・焼物・煮物・主菜・食事・甘味 |
| その他 | ※12月19日（土）～12月30日（水）は特別会席「至福のとき」と丹頂特別会席のみの営業とさせていただきます。 |
大切なご接待や、人生の節目を彩る特別なひとときに。
季節の移ろいを映す旬の食材を厳選し、お一人おひとりのお席に合わせて一品一品心を込めてお仕立てした、料理長渾身の会席「粋（いき）」をご用意いたしました。粋とは「まじりけのない、純粋。優れているもの」、そんな意味を込めた会席にふさわしい、研ぎ澄まされた感性で紡ぐ八品。
特別な日のおもてなしに、心に残るひとときをご堪能ください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 一般のお客様
One Harmony会員 One Harmonyご入会はこちら |
| メニュー | 先付／前菜／造里／焼物／煮物／主菜／御飯物／甘味 |
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-19:00）
※一週間前までの要予約 |
| キャンセルポリシー | ・ご予約日前日までのキャンセル：ご予約金額の80％ |
心なごむ幸せに満ちた和のひととき。
北海道の食材を活かした「和」の味わいを、大きな窓に広がる季節の風景とともにお楽しみいただけます。
※朝食のご利用はご宿泊のお客さまのみとさせていただきます。
| 時間 | 7:00～10:00（最終入店 9:30） |
|---|---|
| 内容 | 和定食 |
| 場所 | 35階 スカイレストラン「丹頂」 |
季節を味わう、彩り豊かなランチ
北海道の旬の味覚を取り入れ、素材の持ち味を生かしたお料理をご用意いたします。
繊細な味わいと美しい彩りに、移ろう季節を感じるひとときをお楽しみください。
［レストランフェアメニューのご紹介］
Festive Moments
季節の二段重～冬彩～
華やぎと冬に旬を迎える北海道の味覚を美しく詰め合わせた季節の二段重をお楽しみください。
| 提供期間 | 2026年11月1日（日）～2027年1月7日（木） |
|---|---|
| 内容 | 昼会席 季節の二段重 ～冬彩～ 丹頂御膳 |
昼会席
お一人様 4,800円～8,100円
〈先付〉 牛乳豆腐 山葵 セルフィユ
〈酒菜〉 鰊甘露煮 栗と銀杏の白和え つぶ磯煮
〈造里〉 南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈煮物〉 きのこと豚肉の蒸篭蒸し
〈主菜〉 天婦羅 〈 海老 鮭 烏賊 茄子 南瓜 ししとう 〉
又は 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒（追加料金 2,200円）
〈食事〉いくら俵御飯 香の物 味噌汁
又は 握り寿司 〈 鮪 平目 サーモン 〉 （追加料金 1,100円）
〈甘味〉 南瓜プリン
季節の二段重 ～冬彩～
お一人様 3,800円
〈 一の重 〉
帆立貝と菊花の甘酢 鮑柔らか煮
白菜と豚肉ミルフィーユ 蓮根金平
鶏肉と里芋の旨煮 栗白和え 鱈蕪蒸し
平目 鮪
〈二の重〉
銀鱈味噌漬け焼き 銀鮭塩焼き
昆布旨煮 茗荷
牛肉の帆立貝包み焼き 柚子胡椒
出汁巻き玉子
蟹とゆり根のおこわ 香の物 味噌汁
南瓜プリン
丹頂御膳
お一人様 2,800円
天婦羅 〈 海老 烏賊 鮭 茄子 南瓜 ししとう 〉
鴨せいろ
茄子の揚げ浸し
造里 〈 鮪 平目 〉
俵御飯 じゃこ佃煮
南瓜プリン
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
ご友人やご家族との会食に、ごゆっくりお過ごしいただける個室プランをご用意いたしました。
プライベートな空間で、楽しいひとときをお過ごしください。
ビジネスでの会食にもおすすめです。
| 時間 | 【平日】11:30～14:30（ランチ） |
|---|---|
| 料金 | 昼会席 お一人様 5,000円 季節の二段重 お一人様 4,000円 ※食後のドリンク（コーヒー or 紅茶）付き |
| ご利用人数 | 4名様以上 |
| ご予約・お問い合わせ | お電話にて承ります。 ※前日までの要予約 |
大切なご接待や、人生の節目を彩る特別なひとときに。
季節の移ろいを映す旬の食材を厳選し、お一人おひとりのお席に合わせて一品一品心を込めてお仕立てした、料理長渾身の会席「粋（いき）」をご用意いたしました。粋とは「まじりけのない、純粋。優れているもの」、そんな意味を込めた会席にふさわしい、研ぎ澄まされた感性で紡ぐ八品。
特別な日のおもてなしに、心に残るひとときをご堪能ください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 一般のお客様
One Harmony会員 One Harmonyご入会はこちら |
| メニュー | 先付／前菜／造里／焼物／煮物／主菜／御飯物／甘味 |
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-19:00）
※一週間前までの要予約 |
| キャンセルポリシー | ・ご予約日前日までのキャンセル：ご予約金額の80％ |
| 料金 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ ディナー |
| フリードリンクプラン共通 | 乾杯用スパークリングワイン・ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク |
| その他 | ※個室をご利用される際は、通常お一人様800円頂戴している個室料金をサービスさせていただきます。 |
| ご予約 | お電話にて承ります。 |
大切な節目を、心に残るひとときに。
ご家族のお祝いや長寿のお祝いなど、大切な節目にふさわしい会席料理をご用意いたします。
落ち着いた個室で、季節の味わいを楽しみながら、ご家族や大切な方と心あたたまるひとときをお過ごしください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 内容 | 雅-みやび- お一人様 15,000円 |
| 特典 | 記念写真（ホテルスタッフが撮影いたします） |
| その他 | ※4名様以上の場合、追加料金3,600円でフリードリンクをご利用いただけます。 ※表示料金には、2時間の個室利用料ならびに消費税・サービス料が含まれております。 |
お祝い個室プラン 雅
お一人様 15,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し ロブスター黄金揚げ
〈主菜〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 鮑オイル焼き
〈食事〉 握り寿司 鮪 鰤 いくら 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 祥
お一人様 12,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈主菜〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え 鮑オイル焼き
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 寿
お一人様 10,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈家喜物〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い会席 縁（ランチ限定）
お一人様 9,000円～
〈 先付 〉牛乳豆腐 山葵 セルフィユ
〈 祝肴 〉数の子醬油漬け 海老キャビアのせ
鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈 造里 〉南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈 煮物 〉きのこと豚肉の蒸篭蒸し
〈 主菜 〉牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
〈 食事 〉赤飯 いくら添え 赤出汁
又は 握り寿司〈 鮪 平目 サーモン 〉（追加料金 ¥1,100）
赤出汁
〈 甘味 〉南瓜プリン
・仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます
お子様が一生食べ物に困らないように、という願いを込めて行われるお食い初め。
ホテルでは、彩り豊かな料理と丁寧なおもてなしで、お子様のこれからの健やかな成長を願う、特別なひとときを演出いたします。
ご家族皆様で想い出に残るお祝いをお楽しみください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 5,300円 |
| ご予約・お問い合わせ | 電話受付のみ |
| その他 | 歯がためや一升餅などのご用意はございません。 |
お子様のための、彩り豊かな御膳。
お造りやお寿司、ハンバーグなど、お子様に親しみやすいお料理を彩り豊かに盛り込みました。
ご家族でのお食事やお祝いの席に、お子様にもお楽しみいただける御膳料理です。
| 提供時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 2,500円～3,500円 |
本日のスープ
フライドポテト 唐揚げ エビフライ ソーセージ
造里 サーモン 鮪
食事 稲荷 海苔巻き
煮込みハンバーグ 又は 牛ロース肉（追加料金 1,000円）
本日の甘味
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
地上150mから望む札幌の夜景とともに、季節の食材を丁寧に仕立てたお料理をお楽しみいただけます。
ご家族やご友人、大切な方との語らいに寄り添う、四季折々の和食をご堪能ください。
| 内容 | 四季会席 丹頂特別会席 旬を味わう 丹頂会席 特別料理「椿」 |
|---|---|
| 提供期間 | 四季会席 丹頂特別会席 旬を味わう 丹頂会席 特別料理「椿」 |
四季会席
お一人様 13,500円～18,700円
〈先付〉 たちのポン酢和え
〈前菜〉 鮟鱇友和え 蓮根真丈 河豚煮凝り ズワイ蟹と菊花の土佐酢和え
〈造里〉 牡丹海老 中トロ 平目昆布〆
〈焼物〉 八角味噌田楽
〈煮物〉 活蛸柔らか煮
〈主菜〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
〈食事〉 握り寿司 〈 ズワイ蟹 北寄貝 いくら 〉 赤出汁
〈甘味〉 豆乳チーズケーキ 石チョコ
会席に下記のお料理を追加することができます
鮑オイル焼き 3,000円
毛蟹土佐酢和え 2,200円
丹頂特別会席
お一人様 11,000円
〈先付〉 牛乳豆腐 生うに 山葵 セルフィユ
〈酒菜〉 鰊甘露煮 栗と銀杏の白和え つぶ磯煮
〈造里〉 南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈煮物〉 炙り豚角煮
〈主菜〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
〈食事〉 握り寿司 〈 鮪 サーモン ズワイ蟹 〉 赤出汁
〈甘味〉 南瓜プリン
旬を味わう 丹頂会席
お一人様 7,500円～11,000円
〈先付〉 牛乳豆腐 生うに 山葵 セルフィユ
〈酒菜〉 鰊甘露煮 栗と銀杏の白和え つぶ磯煮
〈造里〉 南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈煮物〉 炙り豚角煮
〈主菜〉 海老と鱈の変り揚げ カダイフ コーンフレーク
又は 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒（追加料金 2,300円）
〈食事〉 鴨南蛮蕎麦
又は 握り寿司 〈 鮪 サーモン ズワイ蟹 〉 赤出汁（追加料金 1,200円）
〈甘味〉 南瓜プリン
特別料理 椿
お一人様 5,300円
〈先付／造里〉 鰊甘露煮 辛子 セルフィユ
南蛮海老 鮪 平目
〈主菜／食事〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
鴨南蛮蕎麦
〈甘味〉南瓜プリン
※その他、単品料理もご用意しております。
大切なご接待や、人生の節目を彩る特別なひとときに。
季節の移ろいを映す旬の食材を厳選し、お一人おひとりのお席に合わせて一品一品心を込めてお仕立てした、料理長渾身の会席「粋（いき）」をご用意いたしました。粋とは「まじりけのない、純粋。優れているもの」、そんな意味を込めた会席にふさわしい、研ぎ澄まされた感性で紡ぐ八品。
特別な日のおもてなしに、心に残るひとときをご堪能ください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 一般のお客様
One Harmony会員 One Harmonyご入会はこちら |
| メニュー | 先付／前菜／造里／焼物／煮物／主菜／御飯物／甘味 |
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-19:00）
※一週間前までの要予約 |
| キャンセルポリシー | ・ご予約日前日までのキャンセル：ご予約金額の80％ |
| 料金 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ ディナー |
| フリードリンクプラン共通 | 乾杯用スパークリングワイン・ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク |
| その他 | ※個室をご利用される際は、通常お一人様800円頂戴している個室料金をサービスさせていただきます。 |
| ご予約 | お電話にて承ります。 |
2名様限定の「記念日プラン」。
会席に和風スクエアケーキをご用意して、和食らしいお祝いを演出いたします。
さらに乾杯用スパークリングワインや台紙付き記念写真が付いたプランです。
| 時間 | ディナー 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
|---|---|
| 料金 | 丹頂会席ベース お一人様 11,000円 |
| プラン特典 | 和風スクエアケーキ（12cm）*会席後デザートとしてご用意 |
| ご利用人数 | 2名様（ペア限定） |
大切な節目を、心に残るひとときに。
ご家族のお祝いや長寿のお祝いなど、大切な節目にふさわしい会席料理をご用意いたします。
落ち着いた個室で、季節の味わいを楽しみながら、ご家族や大切な方と心あたたまるひとときをお過ごしください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 内容 | 雅-みやび- お一人様 15,000円 |
| 特典 | 記念写真（ホテルスタッフが撮影いたします） |
| その他 | ※4名様以上の場合、追加料金3,600円でフリードリンクをご利用いただけます。 ※表示料金には、2時間の個室利用料ならびに消費税・サービス料が含まれております。 |
お祝い個室プラン 雅
お一人様 15,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し ロブスター黄金揚げ
〈主菜〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 鮑オイル焼き
〈食事〉 握り寿司 鮪 鰤 いくら 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 祥
お一人様 12,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈主菜〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え 鮑オイル焼き
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 寿
お一人様 10,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈家喜物〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い会席 縁（ランチ限定）
お一人様 9,000円～
〈 先付 〉牛乳豆腐 山葵 セルフィユ
〈 祝肴 〉数の子醬油漬け 海老キャビアのせ
鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈 造里 〉南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈 煮物 〉きのこと豚肉の蒸篭蒸し
〈 主菜 〉牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
〈 食事 〉赤飯 いくら添え 赤出汁
又は 握り寿司〈 鮪 平目 サーモン 〉（追加料金 ¥1,100）
赤出汁
〈 甘味 〉南瓜プリン
・仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます
お子様が一生食べ物に困らないように、という願いを込めて行われるお食い初め。
ホテルでは、彩り豊かな料理と丁寧なおもてなしで、お子様のこれからの健やかな成長を願う、特別なひとときを演出いたします。
ご家族皆様で想い出に残るお祝いをお楽しみください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 5,300円 |
| ご予約・お問い合わせ | 電話受付のみ |
| その他 | 歯がためや一升餅などのご用意はございません。 |
お子様のための、彩り豊かな御膳。
お造りやお寿司、ハンバーグなど、お子様に親しみやすいお料理を彩り豊かに盛り込みました。
ご家族でのお食事やお祝いの席に、お子様にもお楽しみいただける御膳料理です。
| 提供時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 2,500円～3,500円 |
本日のスープ
フライドポテト 唐揚げ エビフライ ソーセージ
造里 サーモン 鮪
食事 稲荷 海苔巻き
煮込みハンバーグ 又は 牛ロース肉（追加料金 1,000円）
本日の甘味
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
お手元にJALクーポン・JAL Payギフト・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | ディナーメニュー「四季会席」（通常お一人様13,500円） 時間 料金 除外日 |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL Payギフト・JAL旅行券 おトクなディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL Payギフト・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・「SKY J」と「丹頂」の個室をご利用の場合、別途、個室料金（お一人様800円）を頂戴いたします。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
北海道の味わいを、お土産やご旅行の思い出に。
北海道産 味付昆布をご用意しております。
そのままお召し上がりいただくほか、ご飯やお味噌汁と合わせても、昆布の豊かな旨みをお楽しみいただけます。
スカイレストラン「丹頂」にて販売しておりますので、在庫状況などお気軽にお問い合わせください。
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-19:00） |
|---|
ご接待やご両家のお顔合わせ、
結納などの大切なお席にふさわしい個室がございます。
個室料金お1人様800円
※土・日・祝日の個室は、以下のプラン、メニューをご利用のお客様のみとさせていただきます。
| 時間帯 | 個室名 | プラン・メニュー |
|---|---|---|
| 昼食 | 和個室 | お祝い個室プラン |
| 半個室 | 会席メニュー | |
| 夕食 | 全ての個室 | 会席メニュー |
個室をご希望のお客様は、下記フォームよりご希望の日時・お料理内容・ご利用人数を
お知らせください。人数に応じた個室をご案内いたします。
※本フォームは個室リクエスト受付のため、ご予約確定ではございません。
| 営業時間 | 朝食 | 7:00～10:00 （最終入店 9:30） ※朝食のご利用はご宿泊のお客さまのみとさせていただきます。 |
|---|---|---|
| 昼食 | 11:30～15:00（L.O. 14:30） | |
| 夕食 | 17:30～21:00 （会席L.O. 20:00、単品・ドリンクL.O. 20:30） | |
| ご予約・お問い合わせ |
TEL 011-251-6377
35階共通（受付時間 10:00-19:00） ※19:00以降は、当日のお問い合わせのみ承ります。 |
|
| 休業日 | 無休 ※貸切など特別営業日を除く | |
スカイレストラン「丹頂」料理長
山中 俊幸
北海道の季節に寄り添い、和の技に遊び心を添えて
北海道の四季が育んだ食材の魅力を、味や香り、彩りで感じていただけるよう、日々工夫を重ねています。
和食の繊細な技を大切にしつつ、季節感や素材の個性を生かした、
ひと工夫ある一皿をお楽しみいただければと思います。
ご接待やお祝いはもちろん、気軽なお食事のひとときにも、ほっと心ほどけるようなお料理を
ご用意してお待ちしております。
レストランのご利用にあたっては、レストラン利用約款が適用されます。
