Japanese 和定食・朝粥定食|35F スカイレストラン「丹頂」
  1. JRタワーホテル日航札幌の朝食
  2. 和定食・朝粥定食 35F スカイレストラン「丹頂」

匠の技が心と身体に響く、
ゆったり上質な朝のひとときを

ご旅行や出張でご滞在の忙しい朝こそ心を落ち着けて、幸せに満ちた和のひとときは如何ですか?

四季折々の味に舌鼓を打ち、日本茶を召し上がりながら爽やかな眺望を楽しむ、贅沢な非日常空間が広がります。


時間 7:00~10:00
料金
  • ・和定食
  • ・朝粥定食
  • ・いくら御膳<数量限定>

 各3,024円(消費税込み)

場所 35階

ヘルシーな和定食・朝粥定食 スタッフ

和定食イメージ

和定食


いくら御膳イメージ

いくら御膳<数量限定>


Menu & Ingredient

自慢の朝食メニュー&食材

MENU01 ふかしいも

ふかしいも

北海道の名物料理
熱々のふかしたじゃがいもにいかの塩辛、バターをお好みで添えてお楽しみください。


MENU02 味噌汁

味噌汁

料理長こだわりの“だし汁”と“北海道産大豆を使用した無添加味噌”で作ったあつあつの味噌汁をお召し上がりください。

MENU03 牛乳

牛乳

函館酪農牛乳
生産者のこだわりで造られた安全でおいしい牛乳を是非お楽しみください。

MENU04 お粥

お粥

料理長こだわりのお米で作った、体にやさしいお粥をお楽しみください。

MENU05 ご飯

ご飯

北海道産ゆめぴりか
お米の食味ランキングでも国内トッププラスの北海道米。ゆめぴりかは、ほどよい粘りと豊かな甘みが特長です。

ドリンクコーナー

ドリンクコーナー

冷たいジュースや温かいコーヒー・紅茶をドリンクバーでご用意しました。

朝食をご利用のお客様はご自由にお召し上がりいただけます。

じゃがいも&手作り豆腐

じゃがいも&手作り豆腐

北海道産にがりを使用した自家製豆腐やじゃがいもをお召し上がりください。

朝食をご利用のお客様はご自由にお召し上がりいただけます。

低アレルゲンメニューを
ご用意しております
(要予約)

ブッフェ

ご予約について

3日前までの事前予約制
(土・日・祝日を挟む場合は、5日前までの予約受付)


大人・小学生3,024円 / 幼児2,376円(消費税込み)

  • ※幼児メニューは、大人・小学生と同様のメニューで
    ボリュームを抑えてご用意します。
メニュー 原材料
【焼物】
真鯛塩焼き
大根おろし
真鯛、塩、大根
【煮物】
野菜煮
茄子、人参、蕪、細竹、ブロッコリー、【白菊醤油】【味醂】、塩、【鰹節】、昆布
【小鉢】
小松菜のお浸し
糸削り
小松菜、【糸削り】【白菊醤油】【味醂】【鰹節】、昆布
【小鉢】
煮ひじき
ひじき、人参、【白菊醤油】、砂糖、【味醂】【鰹節】、昆布
【小鉢】
鮪時雨煮
鮪、生姜、【白菊醤油】、砂糖、【味醂】【鰹節】、昆布
白米 北海道産
清まし汁 牛蒡、若布、椎茸、塩、【鰹節】、昆布
水菓子 メロン、葡萄
  • ※色の違う食材について原材料の詳細がございます。
食材 原材料詳細
白菊醤油 米、酒粕、食塩、水
味醂 もち米、米麹、醸造アルコール、糖類
糸削り まぐろ節
鰹節 鰹節
  • ※本品で使用している鮪・鰹は、魚介類を捕食しています。
  • ※写真はイメージです。予告なく変更する場合がございます。
  • ※上記料金にはサービス料・消費税が含まれております。
  • ※当ホテルで使用しているお米はすべて北海道産米を使用しています。
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