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新しい年の幕開けを華やかに彩る、新春限定のプレミアム パノラマブッフェ。
札幌の街並みを一望できる35階レストラン＆バー「SKY J」にて、期間限定で開催いたします。
実演コーナーでは、「北海道産牛のローストビーフ」をはじめ、目の前で仕上げる料理をご用意。ブッフェコーナーには「海鮮ちらし」など、新年のお祝いにふさわしいメニューも取り揃えます。
さらに、出来たてならではの味わいを楽しめるタイムデザートも登場します。
また、追加料金でワインのフリードリンクもお楽しみいただけます。
スパークリングワイン、白・赤ワインをはじめ、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキーもお召し上がりいただけます。
ご家族やご友人、大切な方々とともに、新春ならではの特別なひとときをお過ごしください。
| 期間 | 2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日） |
|---|---|
| 時間 | 完全2部制 |
| 料金 | 一般 One Harmony会員価格 |
| ワインフリードリンク | 一般 1,000円 スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウイスキー |
北海道の旬の恵みと、冬にうれしい温かな料理を華やかに取り揃えました。
香ばしく焼き上げるロースト料理から、彩り豊かな一皿、冬を彩るスイーツまで。
きらめく季節にふさわしい、心華やぐ美食のひとときをお楽しみください。
| 提供期間 | 2026年11月1日（日）～1月7日（木） |
|---|---|
| 時間 | 11:30～15:30（最終入店 14:30、料理提供15:00まで） |
| 料金 | 一般 One Harmony会員価格 |
季節を味わう、彩り豊かなランチ
北海道の旬の味覚を取り入れ、素材の持ち味を生かしたお料理をご用意いたします。
繊細な味わいと美しい彩りに、移ろう季節を感じるひとときをお楽しみください。
［レストランフェアメニューのご紹介］
Festive Moments
季節の二段重～冬彩～
華やぎと冬に旬を迎える北海道の味覚を美しく詰め合わせた季節の二段重をお楽しみください。
| 提供期間 | 2026年11月1日（日）～2027年1月7日（木） |
|---|---|
| 内容 | 昼会席 季節の二段重 ～冬彩～ 丹頂御膳 |
昼会席
お一人様 4,800円～8,100円
〈先付〉 牛乳豆腐 山葵 セルフィユ
〈酒菜〉 鰊甘露煮 栗と銀杏の白和え つぶ磯煮
〈造里〉 南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈煮物〉 きのこと豚肉の蒸篭蒸し
〈主菜〉 天婦羅 〈 海老 鮭 烏賊 茄子 南瓜 ししとう 〉
又は 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒（追加料金 2,200円）
〈食事〉いくら俵御飯 香の物 味噌汁
又は 握り寿司 〈 鮪 平目 サーモン 〉 （追加料金 1,100円）
〈甘味〉 南瓜プリン
季節の二段重 ～冬彩～
お一人様 3,800円
〈 一の重 〉
帆立貝と菊花の甘酢 鮑柔らか煮
白菜と豚肉ミルフィーユ 蓮根金平
鶏肉と里芋の旨煮 栗白和え 鱈蕪蒸し
平目 鮪
〈二の重〉
銀鱈味噌漬け焼き 銀鮭塩焼き
昆布旨煮 茗荷
牛肉の帆立貝包み焼き 柚子胡椒
出汁巻き玉子
蟹とゆり根のおこわ 香の物 味噌汁
南瓜プリン
丹頂御膳
お一人様 2,800円
天婦羅 〈 海老 烏賊 鮭 茄子 南瓜 ししとう 〉
鴨せいろ
茄子の揚げ浸し
造里 〈 鮪 平目 〉
俵御飯 じゃこ佃煮
南瓜プリン
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
ご友人やご家族との会食に、ごゆっくりお過ごしいただける個室プランをご用意いたしました。
プライベートな空間で、楽しいひとときをお過ごしください。
ビジネスでの会食にもおすすめです。
| 時間 | 【平日】11:30～14:30（ランチ） |
|---|---|
| 料金 | 昼会席 お一人様 5,000円 季節の二段重 お一人様 4,000円 ※食後のドリンク（コーヒー or 紅茶）付き |
| ご利用人数 | 4名様以上 |
| ご予約・お問い合わせ | お電話にて承ります。 ※前日までの要予約 |
大切なご接待や、人生の節目を彩る特別なひとときに。
季節の移ろいを映す旬の食材を厳選し、お一人おひとりのお席に合わせて一品一品心を込めてお仕立てした、料理長渾身の会席「粋（いき）」をご用意いたしました。粋とは「まじりけのない、純粋。優れているもの」、そんな意味を込めた会席にふさわしい、研ぎ澄まされた感性で紡ぐ八品。
特別な日のおもてなしに、心に残るひとときをご堪能ください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 一般のお客様
One Harmony会員 One Harmonyご入会はこちら |
| メニュー | 先付／前菜／造里／焼物／煮物／主菜／御飯物／甘味 |
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-19:00）
※一週間前までの要予約 |
| キャンセルポリシー | ・ご予約日前日までのキャンセル：ご予約金額の80％ |
| 料金 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ ディナー |
| フリードリンクプラン共通 | 乾杯用スパークリングワイン・ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク |
| その他 | ※個室をご利用される際は、通常お一人様800円頂戴している個室料金をサービスさせていただきます。 |
| ご予約 | お電話にて承ります。 |
大切な節目を、心に残るひとときに。
ご家族のお祝いや長寿のお祝いなど、大切な節目にふさわしい会席料理をご用意いたします。
落ち着いた個室で、季節の味わいを楽しみながら、ご家族や大切な方と心あたたまるひとときをお過ごしください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 内容 | 雅-みやび- お一人様 15,000円 |
| 特典 | 記念写真（ホテルスタッフが撮影いたします） |
| その他 | ※4名様以上の場合、追加料金3,600円でフリードリンクをご利用いただけます。 ※表示料金には、2時間の個室利用料ならびに消費税・サービス料が含まれております。 |
お祝い個室プラン 雅
お一人様 15,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し ロブスター黄金揚げ
〈主菜〉 牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 鮑オイル焼き
〈食事〉 握り寿司 鮪 鰤 いくら 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 祥
お一人様 12,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈主菜〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え 鮑オイル焼き
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 寿
お一人様 10,000円
〈先付〉 本日の一品
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈家喜物〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い会席 縁（ランチ限定）
お一人様 9,000円～
〈 先付 〉牛乳豆腐 山葵 セルフィユ
〈 祝肴 〉数の子醬油漬け 海老キャビアのせ
鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈 造里 〉南蛮海老 カンパチ 帆立貝
〈 煮物 〉きのこと豚肉の蒸篭蒸し
〈 主菜 〉牛ロースの帆立貝と雲丹包み焼き 柚子胡椒
〈 食事 〉赤飯 いくら添え 赤出汁
又は 握り寿司〈 鮪 平目 サーモン 〉（追加料金 ¥1,100）
赤出汁
〈 甘味 〉南瓜プリン
・仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます
お子様が一生食べ物に困らないように、という願いを込めて行われるお食い初め。
ホテルでは、彩り豊かな料理と丁寧なおもてなしで、お子様のこれからの健やかな成長を願う、特別なひとときを演出いたします。
ご家族皆様で想い出に残るお祝いをお楽しみください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 5,300円 |
| ご予約・お問い合わせ | 電話受付のみ |
| その他 | 歯がためや一升餅などのご用意はございません。 |
お子様のための、彩り豊かな御膳。
お造りやお寿司、ハンバーグなど、お子様に親しみやすいお料理を彩り豊かに盛り込みました。
ご家族でのお食事やお祝いの席に、お子様にもお楽しみいただける御膳料理です。
| 提供時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 2,500円～3,500円 |
本日のスープ
フライドポテト 唐揚げ エビフライ ソーセージ
造里 サーモン 鮪
食事 稲荷 海苔巻き
煮込みハンバーグ 又は 牛ロース肉（追加料金 1,000円）
本日の甘味
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
季節を感じる、軽やかなランチ。
北海道の豊かな恵みを生かし、季節の移ろいを映した料理をご用意。
素材の魅力を引き出した一皿一皿とともに、心満たされるランチをお楽しみください。
セゾン
提供期間：11月1日～12月11日
お一人様 18,000円
アミューズブーシュ
新篠津 中村さんの玉葱”ねを”とタラバ蟹のフランとビスク スモークキャビアを添えて
真たちのムニエル 蕎麦の実とチーズのパート トマトクーリ
本日の鮮魚 ジュ・ド・コキヤージュ あおさのりと柚子の香り
黒毛和牛フィレ肉のロティ 季節野菜とソースペリゴール
北海道とフランスより熟成フロマージュ 訓子府”菅野養蜂場”菩提樹はちみつ
ポム・エ・プラリネ 温かいグアナラショコラのソース
コーヒー･小菓子
シェフズランチ
提供期間：11月1日～11月29日
お一人様 12,000円
アミューズブーシュ
パテ・アンクルート 柿のコンディマン
真たちのムニエル 蕎麦の実とチーズのパート トマトクーリ
本日の鮮魚 ソースアルベール
恵庭”Ezo Momiji”蝦夷鹿の炭焼き ソースポワブラード
または 牛フィレ肉のロティ 季節野菜とソースペリゴール（追加1,800円）
北海道とフランスより熟成フロマージュ 訓子府”菅野養蜂場”菩提樹はちみつ
モンブランアマファソン
コーヒー・小菓子
ミクニランチ
提供期間：11月1日～1月3日
お一人様 6,000円
アミューズブーシュ
十勝”山西農園”ゆり根のポタージュ トリュフのエキューム
鴨もも肉コンフィと十勝”井上農場”2年越冬甘熟メークインのプレッセ
本日の鮮魚 ソースアルベール
北海道産仔牛のブランケット・ド・ヴォーとネバリスター
又は 牛フィレ肉のロティ 季節野菜とソースペリゴール（追加2,500円）
ビスキュイ エスプレッソ マスカルポーネのエスプーマ
コーヒー・小菓子
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます
※セゾンは12月12日～1月3日、シェフズランチは12月1日～1月3日の期間、提供を休止いたします。
平日限定で楽しむ、特別なフレンチランチ。
アミューズブーシュ、前菜に続くメインディッシュは、魚料理または肉料理をご用意。
追加料金で、メインディッシュをより上質な一皿へ変更いただけます。
食後のデザートまで、心華やぐなお昼のひとときをお楽しみください。
| 時間 | 11:30-15:00（最終入店 13:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 4,000円 |
| 内容 | ・食前酒 |
| その他 | ・6名様以上のご予約につきましては、事前にメインディッシュをお決めいただくようお願いします。メインディッシュは1種類もしくは2種類でお願いします。 |
ウィークデーランチ
提供期間：11月2日～11月27日（12月1日～1月3日提供休止）
お一人様 4,000円
食前酒
アミューズブーシュ
十勝”山西農園”ゆり根のポタージュ トリュフのエキューム
鴨もも肉コンフィと十勝”井上農場”2年越冬甘熟メークインのプレッセ
黒千石豆のサラダ仕立て
【魚料理 又は 肉料理】
本日の鮮魚 ソースアルベール
又は 北海道産仔牛のブランケット・ド・ヴォーとネバリスター
又は 牛フィレ肉のロティ 季節野菜とソースペリゴール（追加2,800円）
【デザート】
ビスキュイ エスプレッソ マスカルポーネのエスプーマ
コーヒー･小菓子
平日限定・1組様だけの特別なランチ。
窓側のダイニング席をパーテーションで仕切った空間で、乾杯とともにシェフこだわりの料理をお楽しみいただけます。
目の前で取り分ける焼き立てのスフレや優雅な余韻を演出する「マリーアントワネットティー」もご用意。
ご友人とのお集まりやご家族での会食など、少し贅沢な平日のひとときをお過ごしください。
“Charmant（シャルマン）”は、フランス語で「魅力的な」「素敵な」の意味。
心華やぐランチタイムをお届けします。
| ご利用案内 | 11:30～15:00（最終入店13:30） ※12月23日～1月3日は提供を休止させていただきます。 |
|---|---|
| 料金 | お一人様 9,000円 |
| 内容 | メニュー ドリンク オプション |
| ご予約 | お電話にて承ります。（ご利用日3日前までの要予約） |
| その他 | ・仕入れ状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。 |
大切な記念日を彩る、アニバーサリープラン。
誕生日や結婚記念日など、大切な方との特別な日に。
季節の食材を生かしたコース料理に、乾杯のお飲み物や花束、メッセージを添えたデザートをご用意いたします。
心に残るひとときを、ミクニサッポロでお過ごしください。
| ランチ | アニバーサリープラン【シェフズランチ】
アニバーサリープラン【ミクニランチ】
［共通特典］ |
|---|---|
| ディナー | アニバーサリープラン【セゾン】
アニバーサリープラン【ハーモニー】
［共通特典］ |
| その他 | ・3日前までの要予約 ※12月12日～1月3日は提供を休止させていただきます。 |
大切なご縁を結ぶ、晴れやかなひととき。
ご両家の新たなご縁を祝う大切な日に、季節の食材を生かしたフランス料理をご用意いたします。
窓側のダイニング席をパーテーションで仕切り、周囲を気にせずお過ごしいただける空間をご用意。
ご家族との会話を楽しみながら、心に残るひとときをお過ごしください。
| 提供時間・金額 | ランチ 11:30～15:00（最終入店 13:30） 19,000円（お一人様） 14,000円（お一人様） 11,000円（お一人様）※ランチ限定 |
|---|---|
| 特典 | 乾杯用グラスシャンパン |
| フリードリンク | お一人様 追加料金3,500円でご利用いただけます。 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL 011-251-0392（受付時間 10:00-19:00） |
| その他 | ・1日1組限定（5名様～12名様） |
大切な集まりに、華やかなひとときを。
季節のコース料理に、乾杯のお飲み物とフリードリンクを添えたパーティープラン。
ご友人とのお集まりからビジネスでの会食まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
| 時間 | ランチ 11:30-15:00（最終入店 13:30） |
|---|---|
| 内容 | 乾杯用シャンパン+フリードリンク付き
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
フリードリンク（全プラン共通） |
| ご予約特典 | 10名様以上のご予約で1名様無料 |
| その他 | ※6名様より承ります。 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL.011-251-0392（直通 10:00～19:00） |
20,000円 プラン
乾杯用シャンパン+フリードリンク付き
・アミューズ
・キャビアを使った季節の前菜
・オマール料理
・本日の鮮魚
・メインディッシュ（黒毛和牛フィレ肉）
・デザート
・パン
・コーヒー/小菓子
16,000円 プラン
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
・アミューズ
・季節の前菜
・オマール料理
・本日の鮮魚
・メインディッシュ（北海道産牛フィレ肉）
・デザート
・パン・コーヒー/小菓子
13,000円 プラン
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
・アミューズ
・季節の前菜
・本日の鮮魚
・メインディッシュ
・デザート
・パン
・コーヒー/小菓子
特別な集まりに、レストランを貸切で
季節の食材を生かしたコース料理とともに、ミクニサッポロならではの空間を貸切でお楽しみいただけます。
懇親会やビジネスでのお集まりなど、さまざまなシーンに合わせてご利用ください。
ご予算や人数についてもご相談を承ります。
| 通常プラン | ［ランチ／フリードリンク付き］ ［ディナー／フリードリンク付き］ |
|---|---|
| 平日限定プラン | ［ランチ／1ドリンク付き］ ［ディナー／フリードリンク付き］ ※月曜日～木曜日限定 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL.011-251-0392（直通 10:00～19:00） |
| その他 | ・ご予算や人数についてご相談を承ります。お電話にてお問い合わせください。 |
お手元にJALクーポン・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | ランチコース（通常お一人様12,000円） 時間 料金
フルコースディナー（通常お一人様18,000円） 時間 料金 休業日 除外日 |
| 電話予約 | TEL 011-251-0392（受付時間 10:00-19:00） |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL旅行券 お得なディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
レストランのご利用にあたっては、レストラン利用約款が適用されます。
