宿泊予約
いつもの飲み会を、少しお洒落に。
レストラン＆バー「SKY J」では、平日限定のカジュアルパーティープラン「AVANTI -アヴァンティ-」をご用意しています。
地上35階から望む札幌の夜景とともに、前菜10種やパイ包みグラタンフォンデュ、肉料理、ミニパフェなどのお料理と、スパークリングワインを含むフリードリンクをお楽しみいただけます。
女子会やご友人とのお食事、仕事帰りのお集まりなど、気心知れた仲間と過ごすひとときにおすすめです。
煌めく夜景を眺めながら、いつもの夜を少し特別に彩るひとときをお楽しみください。
| ご利用時間 | 平日限定（月～金曜日／祝日は除く） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 6,500円 |
| 内容 | お料理4品 + ドリンク（90分飲み放題） ※仕入れ状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。 |
| お問い合わせ | 011-251-6377（受付時間 10:00～22:00） |
四季折々の食材を取り入れた月替わりのコース。地上150メートルから望む夜景とともに、彩り豊かな料理をお楽しみください。
| 提供期間 | 9月1日（火）～10月31日（土） |
|---|---|
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
| 内容 | Chef’s Selection Seasons Short Course “Conception” |
Chef’s Selection
お一人様 12,000円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
サーモンのポーピエットと活鮑の肝マリネ
醤油のエキューム
温製オードブル
真狩産ハーブ豚と栗のショーソン
魚料理
本日の鮮魚とオマール海老のロースト
プロヴァンサル風ソース
肉料理
北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース
デザート
コーヒー薫る栗のフォンダン
ヘーゼルナッツのメレンゲとご一緒に
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
Seasons
お一人様 8,800円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
秋刀魚のルーロー
塩昆布タプナードとピペラード
温製オードブル
真狩産ハーブ豚と栗のショーソン
魚料理
鰤のグリエ
焼き大根と生姜のリゾット ビーツコンソメ
肉料理
蝦夷鹿肉のローストと根セロリのピューレ
ポワブラードソース
又は 北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース 追加1,200円
デザート
秋の木の実とキャラメルのほろ苦パルフェ
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
Short Course "Conception"
お一人様 5,500円
アミューズ
生ハムとイチジクの竹炭サブレ
冷製オードブル
秋刀魚のルーロー
塩昆布タプナードとピペラード
スープ
網走"安藤ファーム"牛蒡のポタージュ
肉料理
真狩産ハーブ豚フィレ肉のサルティンボッカ
レモンのブールノワゼットソース
又は 北海道産牛フィレ肉のロティ
シナモン風味のフォアグラと季節野菜 ボルドレーズソース 追加1,800円
デザート
秋の木の実とキャラメルのほろ苦パルフェ
パン
ホテルメイドパン デュカ ゲランドの海塩 オリーブオイル
食後のお飲み物
コーヒー 又は 紅茶 又は フレーバーティー
※その他、単品料理もご用意しております。
※仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます。
大切な記念日を、心に残るひとときに。特別なアレンジメントを施した乾杯用シャンパンやコース料理、メッセージを添えたケーキ、記念写真などをセットにしたアニバーサリープランです。お祝いのシーンやご予算に合わせて、3つのプランからお選びいただけます。
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
|---|---|
| 内容 | Anniversary ”Chef’s Selection”
Anniversary ”Seasons”
Anniversary ”Conception” |
地上150メートルから望む夜景とともに、大切な記念日をお祝いするアニバーサリープラン。コース料理と乾杯のアペリティフ、メッセージを添えたケーキや記念写真など、お祝いの席を彩る特典をご用意しています。
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
|---|---|
| 内容 | SKY Anniversary Plan ”Chef’s Selection”
SKY Anniversary Plan ”Seasons”
SKY Anniversary Plan ”Conception” |
夕暮れから夜へと移ろう時間に楽しむ「SKY HAPPY HOUR」。ビールやスパークリングワイン、カクテルなどからお好みの2杯を、スナックとともにお楽しみいただけます。ディナー前のひとときにもおすすめです。
| ご入店時間 | 17:30～18:30 |
|---|---|
| 除外日 | 金・土・祝・祝前・特別営業日を除く |
親しい友人や同僚とのパーティーなど4～20名様のグループにおすすめの、フリードリンク付きパーティープラン。
| 時間 | 17:30-20:30 （L.O. 20:30） |
|---|---|
| 内容 | フリードリンク120分、乾杯用スパークリングワイン付き
SKY PARTY PLAN “Chef’s Selection”×フリードリンク
SKY PARTY PLAN “Seasons”×フリードリンク
SKY PARTY PLAN “Conception”×フリードリンク |
スカイレストラン「丹頂」が贈る、シルバーウィーク限定の特別メニュー。
旬の食材を彩り豊かに仕立て、昼は「銀秋（ぎんしゅう）うらら」、夜は「秋宵（しゅうしょう）の彩り」としてご用意いたします。
ご家族やご友人、大切な方とともに、秋の味覚を囲むひとときをお楽しみください。
| 提供期間 | 2026年9月19日（土）～9月27日（日） |
|---|---|
| 内容 | ランチ ディナー ※仕入れ状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。予めご了承ください。 |
地上150mから望む札幌の夜景とともに、季節の食材を丁寧に仕立てたお料理をお楽しみいただけます。
ご家族やご友人、大切な方との語らいに寄り添う、四季折々の和食をご堪能ください。
| 提供期間 | 2026年9月1日（火）～10月31日（土） |
|---|---|
| 内容 | 四季会席 丹頂特別会席 旬を味わう 丹頂会席 |
四季会席
お一人様 13,500円～18,700円
〈先付〉 南瓜豆腐
〈前菜〉 秋味の芋籠盛
〈造里〉 本日の造里三種
〈焼物〉 欣喜塩焼き
〈煮物〉 ゆり根饅頭 吹き寄せ餡
〈主菜〉 北海道産牛フィレ肉炙り焼き
〈食事〉 本日の握り寿司三種 赤出汁
〈甘味〉 りんごワイン煮
会席に下記のお料理を追加することができます
松茸土瓶蒸し 3,000円
毛蟹土佐酢和え 2,200円
丹頂特別会席
お一人様 11,000円
〈先付〉 南瓜葛寄せ
〈酒菜〉 きのこといくらのみぞれ和え 蛸柔らか煮 長芋かん
〈造里〉 本日の造里三種
〈煮物〉 菊花豆腐 蟹餡掛け
〈主菜〉 北海道産牛フィレ肉炙り焼き 50g
〈食事〉 本日の握り寿司三種 赤出汁
〈甘味〉 自家製プリン
旬を味わう 丹頂会席
お一人様 7,500円～11,000円
〈先付〉 南瓜葛寄せ
〈酒菜〉 きのこといくらのみぞれ和え 蛸柔らか煮 長芋かん
〈造里〉 本日の造里三種
〈煮物〉 菊花豆腐 蟹餡掛け
〈主菜〉 秋の味覚朴葉焼き
又は 北海道産牛フィレ肉炙り焼き 50g（追加料金 2,300円）
〈食事〉 いくら御飯 香の物 赤出汁
又は 本日の握り寿司三種 赤出汁（追加料金 1,200円）
〈甘味〉 自家製プリン
特別料理 椿
お一人様 5,300円
〈先付・造里〉 南瓜葛寄せ 本日の造里三種
〈主菜・食事〉 北海道産牛フィレ肉炙り焼き 50g いくら御飯 香の物 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
※その他、単品料理もご用意しております。
大切なご接待や、人生の節目を彩る特別なひとときに。
季節の移ろいを映す旬の食材を厳選し、お一人おひとりのお席に合わせて一品一品心を込めてお仕立てした、料理長渾身の会席「粋（いき）」をご用意いたしました。粋とは「まじりけのない、純粋。優れているもの」、そんな意味を込めた会席にふさわしい、研ぎ澄まされた感性で紡ぐ八品。
特別な日のおもてなしに、心に残るひとときをご堪能ください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 一般のお客様
One Harmony会員 One Harmonyご入会はこちら |
| メニュー | 先付／前菜／造里／焼物／煮物／主菜／御飯物／甘味 |
| お問い合わせ | TEL 011-251-6377 35階共通（受付時間 10:00-22:00）
※一週間前までの要予約 |
| キャンセルポリシー | ・ご予約日前日までのキャンセル：ご予約金額の80％ |
| 料金 | ランチ 11:30～15:00（LO 14:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ ディナー |
| フリードリンクプラン共通 | 乾杯用スパークリングワイン・ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・カクテル・ソフトドリンク |
| その他 | 個室をご利用される際は、通常お一人様800円頂戴している個室料金をサービスさせていただきます。 |
| ご予約 | お電話にて承ります。 |
2名様限定の「記念日プラン」。
会席に和風スクエアケーキをご用意して、和食らしいお祝いを演出いたします。
さらに乾杯用スパークリングワインや台紙付き記念写真が付いたプランです。
| 時間 | ディナー 17:30～21:00（L.O. 20:00） |
|---|---|
| 料金 | 丹頂会席ベース お一人様 11,000円 |
| プラン特典 | 和風スクエアケーキ（12cm）*会席後デザートとしてご用意 |
| ご利用人数 | 2名様（ペア限定） |
大切な節目を、心に残るひとときに。
ご家族のお祝いや長寿のお祝いなど、大切な節目にふさわしい会席料理をご用意いたします。
落ち着いた個室で、季節の味わいを楽しみながら、ご家族や大切な方と心あたたまるひとときをお過ごしください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 内容 | 雅-みやび- お一人様 15,000円 |
| 特典 | 記念写真（ホテルスタッフが撮影いたします） |
| その他 | ※4名様以上の場合、追加料金3,600円でフリードリンクをご利用いただけます。 ※表示料金には、2時間の個室利用料ならびに消費税・サービス料が含まれております。 |
お祝い個室プラン 雅
お一人様 15,000円
〈先付〉 季節の和え物
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し ロブスター黄金揚げ
〈主菜〉 北海道産牛肉の炙り焼き 鮑オイル焼き
〈食事〉 握り寿司 鮪 鰤 いくら 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 祥
お一人様 12,000円
〈先付〉 季節の和え物
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈主菜〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え 鮑オイル焼き
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
お祝い個室プラン 寿
お一人様 10,000円
〈先付〉 季節の和え物
〈祝肴〉 数の子醬油漬け 海老キャビアのせ 鮭昆布巻き 柿博多 栗渋皮煮 花蓮根
〈造里〉 本日の造里三種
〈蒸物〉 祝い鯛昆布蒸し
〈家喜物〉 ロブスター黄金焼き 雲丹ソース添え
〈食事〉 赤飯 いくら添え 赤出汁
〈甘味〉 本日の甘味
・仕入れ状況によりメニューに変更がある場合がございます
お子様が一生食べ物に困らないように、という願いを込めて行われるお食い初め。
ホテルでは、彩り豊かな料理と丁寧なおもてなしで、お子様のこれからの健やかな成長を願う、特別なひとときを演出いたします。
ご家族皆様で想い出に残るお祝いをお楽しみください。
| 時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | 5,300円 |
| ご予約・お問い合わせ | 電話受付のみ |
| その他 | 歯がためや一升餅などのご用意はございません。 |
お子様のための、彩り豊かな御膳。
お造りやお寿司、ハンバーグなど、お子様に親しみやすいお料理を彩り豊かに盛り込みました。
ご家族でのお食事やお祝いの席に、お子様にもお楽しみいただける御膳料理です。
| 提供時間 | ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） |
|---|---|
| 料金 | お一人様 2,500円～3,500円 |
本日のスープ
フライドポテト 唐揚げ エビフライ ソーセージ
造里 サーモン 鮪
食事 稲荷 海苔巻き
煮込みハンバーグ 又は 牛フィレ肉（追加料金 1,000円）
本日の甘味
北海道が最も美しく実りを迎える季節。
北の大地が育む旬の恵みを、期間限定の特別コースでご用意いたしました。
秋の収穫期を迎える北海道の旬の食材を主役に、シェフが季節の彩りと香りを織り交ぜながら、一皿一皿丁寧に仕立てます。
北海道・フランスのワインペアリングとともに、お料理との美しい調和もお楽しみいただけます。また、記念日プランもご用意しておりますので、お祝いのお食事にもおすすめです。
シルバーウィークの5日間だけの特別な美食体験を、ぜひご堪能ください。
| 提供日 | 2026年9月19日（土）～9月23日（水・祝） |
|---|---|
| 時間 | ランチ 11:30-15:00（最終入店 13:30） |
| 料金 | お一人様 15,000円 |
| オプション | ワインペアリング（北海道・フランス） ノンアルコールペアリング |
| 記念日プラン | 大切な記念日のお祝いに、花束や乾杯用ドリンクなどをセットにしたアニバーサリープランもご用意しております。 |
アミューズ ブーシュ
かぼちゃのムースリーヌと蟹のエフィロシェ
サブレサレ コンディマン プロヴァンサル風 キャヴィア添え
前菜
蝦夷鹿ときのこのパテクルート
魚料理
オマール海老と帆立貝、旬の鮮魚のパピヨット ジュ ブイヤベース
メイン
北海道産牛フィレ肉のロティ ソース ポルトルージュ
フロマージュ
熟成フロマージュ セレクショネ
デセール
スフレ ショコラ ゴールデンフランボワーズのクーリ
フリアンディーズ
コーヒーと小菓子
北海道の恵みを味わう、特別なディナー。
選び抜いた北海道の食材と向き合い、その美味しさを一皿一皿に表現。
大切な方とのお食事や記念日など、特別な夜を彩るフランス料理をご堪能ください。
セゾン
提供期間：9月9日～10月31日
お一人様 18,000円
アミューズブーシュ
ずわい蟹と椎茸のクロメスキ クリュスタッセのビスクのニュアージュ
フォアグラのフラン 牛蒡のヴルーテ トンカ豆のエキューム
本日の鮮魚 ジュ ド コキヤージュ パスティスの薫り
北海道産黒毛和牛フィレのロティ ソースポルトルージュ
熟成フロマージュ セレクショネ
いちじくのオーモニエール マリーアントワネットティーのグラス
コーヒー･小菓子
ハーモニー
提供期間：9月2日～10月31日
お一人様 12,000円
アミューズブーシュ
ずわい蟹と椎茸のクロメスキ クリュスタッセのビスクのニュアージュ
本日の鮮魚 ジュ ド コキヤージュ パスティスの薫り
高砂牛の炭火焼 ソース ポルトルージュ
又は 北海道産牛フィレ肉のロティ 追加1,800円
熟成フロマージュ セレクショネ
ほうじ茶のランゴ 金ごまのプラリネ
コーヒー・小菓子
セレクトディナー
提供期間：9月2日～9月30日
お一人様 6,500円～
食前酒
アミューズブーシュ
鯖と根セロリのプレッセ ソース グリビッシュ
本日の鮮魚 ジュ ド コキヤージュ パスティスの薫り
北海道産豚肉のオングロワーズ ソース ロベール
又は 北海道産牛ホホ肉の赤ワインブレゼ 追加800円
北海道産牛フィレ肉のロティ 追加2,000円
ぶどうのデクリネゾン
又は かぼちゃのチュルバン メープルシロップのグラス
コーヒー・小菓子
大切な記念日を彩る、アニバーサリープラン。
誕生日や結婚記念日など、大切な方との特別な日に。
季節の食材を生かしたコース料理に、乾杯のお飲み物や花束、メッセージを添えたデザートをご用意いたします。
心に残るひとときを、ミクニサッポロでお過ごしください。
| ランチ | アニバーサリープラン【シェフズランチ】
アニバーサリープラン【ミクニランチ】
［共通特典］ |
|---|---|
| ディナー | アニバーサリープラン【セゾン】
アニバーサリープラン【ハーモニー】
［共通特典］ |
| その他 | ・3日前までの要予約 |
おふたりの一生に一度の大切なお約束・・・
「ドラマチックな演出がしたいけど、いつもと違う雰囲気で緊張する」
不安な方にもご安心いただけますよう、感動のひとときをスタッフがサポートいたします。
| 提供時間 | 17:30～21:30（最終入店 19:00） |
|---|---|
| 提供コース | プロポーズ ペアプラン【セゾン】
プロポーズ ペアプラン【ハーモニー】 |
| 特典 | ・乾杯用グラスシャンパン |
| その他 | ・数量限定 |
大切なご縁を結ぶ、晴れやかなひととき。
ご両家の新たなご縁を祝う大切な日に、季節の食材を生かしたフランス料理をご用意いたします。
窓側のダイニング席をパーテーションで仕切り、周囲を気にせずお過ごしいただける空間をご用意。
ご家族との会話を楽しみながら、心に残るひとときをお過ごしください。
| 提供時間・金額 | ランチ 11:30～15:00（最終入店 13:30） 19,000円（お一人様） 14,000円（お一人様） 11,000円（お一人様）※ランチ限定 |
|---|---|
| 特典 | 乾杯用グラスシャンパン |
| フリードリンク | お一人様 追加料金3,500円でご利用いただけます。 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL 011-251-0392（受付時間 10:00-20:00） |
| その他 | ・1日1組限定（5名様～12名様） |
大切な集まりに、華やかなひとときを。
季節のコース料理に、乾杯のお飲み物とフリードリンクを添えたパーティープラン。
ご友人とのお集まりからビジネスでの会食まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
| 時間 | ランチ 11:30-15:00（最終入店 13:30） |
|---|---|
| 内容 | 乾杯用シャンパン+フリードリンク付き
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
フリードリンク（全プラン共通） |
| ご予約特典 | 10名様以上のご予約で1名様無料 |
| その他 | ※6名様より承ります。 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL.011-251-0392（直通 10:00～20:00） |
20,000円 プラン
乾杯用シャンパン+フリードリンク付き
・アミューズ
・キャビアを使った季節の前菜
・オマール料理
・本日の鮮魚
・メインディッシュ（黒毛和牛フィレ肉）
・デザート
・パン
・コーヒー/小菓子
16,000円 プラン
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
・アミューズ
・季節の前菜
・オマール料理
・本日の鮮魚
・メインディッシュ（北海道産牛フィレ肉）
・デザート
・パン・コーヒー/小菓子
13,000円 プラン
乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
・アミューズ
・季節の前菜
・本日の鮮魚
・メインディッシュ
・デザート
・パン
・コーヒー/小菓子
特別な集まりに、レストランを貸切で
季節の食材を生かしたコース料理とともに、ミクニサッポロならではの空間を貸切でお楽しみいただけます。
懇親会やビジネスでのお集まりなど、さまざまなシーンに合わせてご利用ください。
ご予算や人数についてもご相談を承ります。
| 通常プラン | ［ランチ／フリードリンク付き］ ［ディナー／フリードリンク付き］ |
|---|---|
| 平日限定プラン | ［ランチ／1ドリンク付き］ ［ディナー／フリードリンク付き］ ※月曜日～木曜日限定 |
| ご予約・お問い合わせ | TEL.011-251-0392（直通 10:00～20:00） |
| その他 | ・ご予算や人数についてご相談を承ります。お電話にてお問い合わせください。 |
お手元にJALクーポン・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | ランチコース（通常お一人様12,000円） 時間 料金
フルコースディナー（通常お一人様18,000円） 時間 料金 休業日 除外日 |
| 電話予約 | TEL 011-251-0392（受付時間 10:00-20:00） |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL旅行券 お得なディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
お手元にJALクーポン・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | ディナーメニュー「四季会席」（通常お一人様13,500円） 時間 料金 除外日 |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL旅行券 お得なディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・「SKY J」と「丹頂」の個室をご利用の場合、別途、個室料金（お一人様800円）を頂戴いたします。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
お手元にJALクーポン・JAL旅行券をお持ちの方は、この機会にぜひお得なプランをご利用ください。
| 対象期間 | 2026年4月1日(水)～2027年3月31日(水) |
|---|---|
| 概要 | メニュー 時間 料金 除外日 |
・上記プランは、ご利用の3日前までに要予約。ご予約の際、「JALクーポン・JAL旅行券 お得なディナー」ご利用の旨をお申し付けください。
・本プランは、JALクーポン・JAL旅行券でご精算いただく方に限り有効です。差額や不足分は、現金またはクレジットカードでご精算いただけます。
・他の割引や各種ご優待との併用はいたしかねます。
・「SKY J」と「丹頂」の個室をご利用の場合、別途、個室料金（お一人様800円）を頂戴いたします。
・お席のご予約状況により、ご利用いただけないお日にち・時間帯もございます。
・ご予約やプラン内容について、詳しくはレストランまでお気軽にお問い合わせください。
・上記料金には消費税とサービス料が含まれております。
・写真はイメージです。
