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お料理
| 13,000
円コース
（サービス料・消費税込） |
オードブルからデザートまで、フランス料理、日本料理、中国料理の逸品を
自由に組み立てるおふたりのオリジナルメニュー。
ご希望、または人数によって大皿盛りにてご用意いたします。 |
- オードブル
- [洋] 海の幸と野菜のプレッセ コンソメゼリー 小さなカプレーゼのサラダ添え
- [中] 蟹爪・帆立・鮪・くらげの中華風バラエティオードブル
- [和] お造り盛り合わせ（牡丹海老・本鮪・真鯛花造り）
- [和] お造り盛り合わせ（牡丹海老・本鮪・かんぱち・つぶ） ※追加料金1,000円
- スープ
- [洋] 十勝産牛蒡と茸のスープ クリームレジェール
- [中] 花びら茸と干し貝柱 蝦入りワンタンスープ
- [和] 十勝産長芋の和風スープ
- [中] 毛蟹とフカヒレのスープ 帆立入り茶碗蒸しの二層仕立て ※追加料金1,000円
- 魚料理
- [洋] 真鯛とタラバ蟹のスチーム 百合根飾り シャンパンの香り漂うマリエールソース
- [中] かんぱちの広東風照り焼き 海老・帆立の海鮮添え
- [和] 真鯛の丸十ソーメン蒸し バター風味
- [中] 伊勢海老のチリソース オーブン焼き ※追加料金1,000円
- お口直し
- マンゴーフレーバー
- 柚子の香り
- ハスカップテイスト
- 肉料理
- [洋] 十勝産 牛サーロインのロティー 十勝で育ったじゃが芋のピューレを添えて
- [中] 黒毛和牛モモ肉のオイスターソース炒め 米茄子のオーブン焼き
- [和] 道産牛のカットステーキ 雲丹素焼き添え 和風ソース
- [洋] 黒毛和牛のサーロイングリエ 大地の恵み 十勝野菜のジャルディニエール 紫蘇の香りソース ※追加料金1,000円
- お食事
- [洋] ズワイ蟹と鰻のライスペーパーロール バルサミコソース
- [中] 海老と叉焼の蓮の葉包みチャーハン
- [和] 寿司盛り合わせ（ズワイ蟹・旬の白身・いくら）
- [和] 寿司盛り合わせ（中トロ・生雲丹・タラバ蟹） ※追加料金1,000円
- デザート
- [洋] 苺のハートムース フルーツパリジャンとクールソース
- [中] なめらか杏仁豆腐 エッグタルト フルーツ添え
- [和] 十勝産ミルク羊羹と紅白餅 季節の果物添え
- [洋] シャルロットポワール 季節の果物たっぷり マリアージュ仕立て ※追加料金1,000円
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14,000 円 ・15,000 円コース
（サービス料・消費税込）
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フランス料理、日本料理、中国料理のシェフがおふたりのご希望を
取り入れた、世界でひとつだけのオリジナルメニューをお作りいたします。 |
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